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中药材产地加工方法汇总
时间:2021-01-19 11:28 来源:未知 作者:管理员 点击: 次

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中药材采集后,除了少数供新鲜药用外,绝大部分种类都要进行产地加工。产地加工不仅可以防止药材霉烂变质和有效成分散失,而且便于仓储、调拨、运输和有效使用。由于中药材种类繁多,品种规格及地区用药习惯不同,其加工方法也有差异,现将一般常规加工方法介绍如下,供同行参考。


 


 


 

01

根茎类药材


 

此类药材采挖后,一般只须洗净泥土,除去非药用部分,如须根、芦头等,然后分大小,趁鲜切片、切块、切段、晒干或烘干即可,如丹参、白芷、前胡、葛根、柴胡、防已、虎杖、牛膝、漏芦、射干等。对一些肉质性、含水量大的块根、鳞茎类药材,如百部、天冬、薤白等,干燥前先用沸水略烫一下,然后再切片晒,就易干燥。有些药材如桔梗、半夏须趁鲜刮去外皮再晒干。明党参、北沙参应先入沸水烫一下,再刮去外皮,洗净晒干。对于含浆汁丰富、淀粉多的何首乌、生地、黄精、天麻等类药材,采收后洗净,趁鲜蒸制,然后切片晒干或烘干。此外,有些药材需进行特殊产地加工,如浙贝母采收后,要擦破鳞茎外皮,加石灰吸出内部水分才易干燥;白芍先要经沸水煮一下,去皮,再通过反复“发汗”晾晒,才能完全干燥;元胡采收后先分大小,置箩筐中擦去外皮,洗净,沥干后转入沸水中煮至内心黄色,晒干,才能保证药材的色泽及质量要求。


 


 

02

皮类药材


 

一般在采集后,趁鲜切成适合配方大小的块片,晒干即可。但有些品种采收后应先除去栓皮,如黄柏、椿树皮、刮丹皮等。厚朴、杜仲先应入沸水中微烫,取出堆放,让其“发汗”,待内皮层变为紫渴色时,再蒸软,刮去栓皮,切成丝、块丁或卷成简状,晒干或烘干。


 


 

03

花类药材


 

为了保持花类药材颜色鲜艳,花朵完整,此类药材采摘后,应置通风处摊开阴干或低温迅速烘干,如玫瑰花、旋复花、金银花、野菊花等。


 


 

04

叶、草类药材


 

此类药材采收后,可趁鲜切成丝、段或扎成一定重量及大小的捆把晒干,如枇杷叶、石楠叶、仙楠叶、仙鹤草、老鹤草、凤尾草等。对含芳香挥发性成分的药材,如荆芥、薄荷、藿香等,宜阴干,忌晒,以避免有效成分损失。


 


 

05

果实、籽仁类药材


 

一般采摘后,直接干燥即可,但也有的需经过烘烤、烟熏等加工过程。如乌梅,采摘后分档,用火烘或焙干,然后闷2-3天,使其色变黑。杏仁应先除去果肉及果核,取出籽仁,晒干。山茱萸采摘后,放入沸水中煮5-10分钟,捞出,捏出籽仁,然后将果肉洗净晒干。宣木瓜采摘后,趁鲜纵剖两瓣,置笼屉蒸10-20分钟取出,切面向上反复晾晒至干。


 


 

06

动物类药材


 

此类药材多数捕捉后,用沸水烫死,然后晒干即可,如斑螫、蝼蛄、土鳖虫等。全蝎用10%食盐水煮几分钟,捞起阴干。蜈蚣用两端较尖的竹片插入头尾部晒干,或用沸水烫死晒干或烘干。蛤蚧捕获后,击毙,剖开腹部,除去内脏,擦净血(勿用水洗),用竹片将身体及四肢撑开,然后用白纸条缠尾并用其血粘贴在竹片上,以防尾部干后脱落,然后用微火烘干,两只合成一对。


 

总而言之,药材采收后,应迅速加工,干燥,避免霉烂变质。对植物类药材,采收后尽可能趁鲜加工成饮片,以减少重复加工时浪费药材和损失有效成分。药材干燥应掌握适宜的温度,一般含甙类和生物碱类药物应在50~60℃的温度下干燥,含维生素c的多汁果实类应在70~90℃的温度下干燥,含挥发性成分的药材,干燥温度一般不宜超过35℃,过高易造成挥发油散失。  

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